Il Roero arneis ha rappresentato negli ultimi anni un importante fattore di rinascita per il territorio. In passato veniva vinificato solo in uvaggio perchè essendo un vitigno molto produttivo a rese alte dava un vino meno pregiato del roero al quale si dedicava maggiore attenzione. Con l'intuizione dei grandi vignaioli della scorsa generazione e con il progredire delle scienze enologiche si sono portate a temine con successo delle sperimentazioni molto interessanti. Il Roero arneis è oggi vinificato in purezza ed è in grado di dare, anche grazie alla fermentazione termocontrollata, dei vini molto profumati da bere giovani. Vi sono inoltre dei produttori eccellenti, come questi che vi proponiamo, che sanno anche produrre vini bianchi che dopo qualche anno di invechiamento sviluppano profumi evoluti con notevoli complessità.