Verdicchio spumante
titolo alcolometrico volumico: 11,5 %
100 %verdicchio
n.d.
collinare in contrada Carpaneto
calcareo argilloso
n.d. ceppi/ha
q/ha
manuale a metà settembre
diraspatura e macerazione a bassa temperatura; svinatura dopo 48 ore si utilizza solo il mosto fiore; metodo charmat
In acciaio inox
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Paglierino tenue. Di una dolcezza discreta, mantenedo sempre la mirabile freschezza del verdicchio. Mai stucchevole.
Temperatura: 6 ° - 8°
Bicchiere:
Formaggio di fossa di Talamello ... la ricetta >>