Moreno Cedroni è una delle star della gastronomia nazionale. Chef e patron del Ristorante la Madonnina di Senigallia, premiato con due stelle Michelin, ha dato vita ad una linea di conserve gastronomiche che mantengano nel tempo i sapori della sua cucina. Le marmellate sono una poesia e le conserve ittiche sono eccellenti sia come eleganti antipasti che come condimento per i primi.
Sette gusti sofisticati studiati per accompagnare al meglio i formaggi di ogni stagionatura.
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Mandarini tardivi. Con pecorini o tome semistagionate.
Arance sanguinelle. Con parmigiano, formaggio di fossa e formaggi vaccini stagionati.
Pompelmo rosa. Con mozzarella di bufala o burrata, formaggi freschi dal sapore di latte.
Fichi e mandarini. Con formaggi al fieno o aromatici come il Vezzena trentino.
Fragole e timo al limone. Formaggi erborinati o caprini e pecorini freschi.
Prugne e zenzero. Vaccini semistagionati e tome d'alpeggio.
Gel di Lacrima di Morro d'Alba. Pecorini stagionati o formaggio ubriaco.
Presentate in eleganti astucci regalo.
1 x 340 gr 3 x 120 gr 4 x 340 gr 7 x 120 gr
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Le salse agrodolci, delicate e intriganti sono pensate per abbinamenti a piatti di carne, pesce e uova.
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Salsa giardiniera. Fritture o bolliti di carne e di pesce e di vegetali.
Salsa alla senape. Grigliate di carne e di pesce. Pesciolini in carpione.
Salsa di lamponi e zenzero. Pesci e carni affumicate. Sushi o pesce crudo.
Sughi. Per condire la pasta o su un crostino di pane.
Presentate in eleganti astucci regalo.
1 x 290 gr 3 x 100 gr 3 x 290 g
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Le conserve ittiche sono la sfida di Moreno Cedroni alla conservazione del cibo. Le ricette sono chic e sofisticate e si sente la mano del grande chef. Il gusto e l'equilibrio dei sapori non farebbero mai pensare ad un cibo conservato. "L'immortalità del cibo", così si chiama questa linea, troverà però una fine ... nei nostri piatti.
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Fegato di coda di rospo. Su crostino di pane caldo.
Seppie con piselli. Per mantecare un risotto o come sugo della pasta.
Trippa di coda di rospo in umido. Su letto di polenta con spolverata di grana padano.
Uova di seppia,pomodoro,granchio. Per condire un cous cous o un'insalata di farro.
Tonno bianco arrosto. Con insalate o verdure bollite.
Ventresca di tonno.Con puré di patate o insalata di riso.
Polpo patate e prezzemolo. Per mantecare un risotto o come sugo della pasta.
In astuccio regalo 7 x 130 gr
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