Note di degustazione
Ha già tutto il carattere di Serralunga questo Barolo, non così possente come i cru che seguiranno, ma di stoffa pregiata. Ha profumi sottili e ben definiti con frutta fresca matura e netta la speziatura di pepe, vaniglia, noce moscata. In bocca è diretto e di sostanza. Buon corpo e mordente nel tannino che si affievolità tra qualche anno.
Servizio
Temperatura: 18 ° - 20°
Bicchiere:
Abbinamento
Piatto: Arrosto di maiale con mele rosse di Cuneo ... >>